Een stukje authentiek Vietnam
Welkom bij Vietnamees Streetfood Restaurant Street Way.
Bij Street Way proberen we een plaats te creëren waar mensen even hun drukke dagelijkse bestaan kunnen ontvluchten en kunnen genieten van een lekker eten in een ontspannen atmosfeer. We nemen u graag mee op een culinaire reis door de Vietnamese keuken.
De traditionele Vietnamese keuken wordt enorm bewonderd om het gebruik van verse ingrediënten, complexe texturen texturen en gebruik van een rijk aroma van kruiden en groenten. De balans tussen verse kruiden en groenten, vlees en het minimale gebruik van zuivel en olie wordt de Vietnamees keuken ookwel beschouwd als een van de gezondste keukens ter wereld.
De Vietnamese keuken wordt beïnvloed door het Aziatische principe van de vijf elementen. Veel Vietnamese gerechten bevatten vijf fundamentele smaakzintuigen (ngũ vị): pittig (metaal), zuur (hout), bitter (vuur), zout (water) en zoet (aarde). Elk Vietnamees gerecht heeft een onderscheidende smaak die een of meer van deze elementen weerspiegelt.
Gemeenschappelijke ingrediënten zijn vissaus, garnalenpasta, sojasaus, rijst, verse kruiden, fruit en groenten. Vietnamese recepten maken gebruik van citroengras, gember, munt, Vietnamese munt, lange koriander, Saigon-kaneel, birdseye pepers, limoen en Thaise basilicumbladeren.
Wat onze gasten van ons vinden
Ik heb in tijden niet meer zo goed Vietnamees kunnen eten. De portie’s waren uitstekend en heerlijk van smaak.
7/05/2020
Ik heb genoten van mijn bahn mi (de keuze van Turkse stokbrood was een goede keuze, komt dicht bij het mooie textuur van SEAsian stokbrood) . Mijn vriend vond haar pho, en ik moet zeggen dat het eten in de volgende tabel zag er ook...erg leuk. Meer
yvonneo5856/02/2018
Leuk restaurantje midden in het centrum. Vriendelijk personeel en het eten was heerlijk. Prijs kwaliteit was goed.
6/30/2019
Een echte verborgen parel in het centrum van Leiden. Het personeel is erg aardig en het eten is uitstekend. De inrichting kan een beetje verouderd, maar het eten is all that matters echt.
Franke E8/18/2017