Een stukje authentiek Vietnam
Welkom bij Vietnamees Streetfood Restaurant Street Way.
Bij Street Way proberen we een plaats te creëren waar mensen even hun drukke dagelijkse bestaan kunnen ontvluchten en kunnen genieten van een lekker eten in een ontspannen atmosfeer. We nemen u graag mee op een culinaire reis door de Vietnamese keuken.
De traditionele Vietnamese keuken wordt enorm bewonderd om het gebruik van verse ingrediënten, complexe texturen texturen en gebruik van een rijk aroma van kruiden en groenten. De balans tussen verse kruiden en groenten, vlees en het minimale gebruik van zuivel en olie wordt de Vietnamees keuken ookwel beschouwd als een van de gezondste keukens ter wereld.
De Vietnamese keuken wordt beïnvloed door het Aziatische principe van de vijf elementen. Veel Vietnamese gerechten bevatten vijf fundamentele smaakzintuigen (ngũ vị): pittig (metaal), zuur (hout), bitter (vuur), zout (water) en zoet (aarde). Elk Vietnamees gerecht heeft een onderscheidende smaak die een of meer van deze elementen weerspiegelt.
Gemeenschappelijke ingrediënten zijn vissaus, garnalenpasta, sojasaus, rijst, verse kruiden, fruit en groenten. Vietnamese recepten maken gebruik van citroengras, gember, munt, Vietnamese munt, lange koriander, Saigon-kaneel, birdseye pepers, limoen en Thaise basilicumbladeren.
Wat onze gasten van ons vinden
We bezochten dit charmante kleine restaurant op ons bezoek aan leiden in augustus 2017 en waren zeer positief verrast door de mooie en rustige sfeer en de authentieke Vietnamese gerechten. We bestelden de vers en de gefrituurde loempia's, de Pho Bo soep, de twee gangen...speciale de banaan taart en coconut ijs en waren erg blij met alle van hen maar ik was vooral getroffen door de Pho. De mango smoothie wordt ook sterk aanbevolen. De service was erg vriendelijk en attent. Ik zou dit restaurant voor zowel toeristen als de lokale bevolking als een bijzonder hoogtepunt. Meer
tbick1238/18/2017
De naam zegt het al; het is een eenvoudig ingericht restaurantje, beetje als een eethuisje, streetfood, maar wel sfeervol. Er zijn twee gedeeltes, waardoor het wat knusser is. In beide gedeelten een barretje. In de ene ruimte heeft de bar een (af)dakje. Er staan mooie...Meer
12/08/2019
Echt onwijs lekker gegeten! Heel vers bereid en er hangt echt een Vietnamees-sfeertje. Bediening was heel vriendelijk!! De menukaart was beperkt, maar dat maakt het dus juist zo leuk. Wel moet je denken aan echt streetfood, dus uren zitten tafelen is hier niet het geval....Meer
XXX22961/13/2019
Op een zeer mooie vrijdagavond dit restaurantje binnengestapt. De zitplaatsen zin bankjes (langs de muur) en krukjes dus niet voor iedereen geschikt. Personeel is heel vriendelijk en helpt je bij de keuze. Nooit in Vietnam geweest dus over authenticiteit kan ik weinig zeggen. Het eten...Meer
407henkd8/09/2018