Een stukje authentiek Vietnam
Welkom bij Vietnamees Streetfood Restaurant Street Way.
Bij Street Way proberen we een plaats te creëren waar mensen even hun drukke dagelijkse bestaan kunnen ontvluchten en kunnen genieten van een lekker eten in een ontspannen atmosfeer. We nemen u graag mee op een culinaire reis door de Vietnamese keuken.
De traditionele Vietnamese keuken wordt enorm bewonderd om het gebruik van verse ingrediënten, complexe texturen texturen en gebruik van een rijk aroma van kruiden en groenten. De balans tussen verse kruiden en groenten, vlees en het minimale gebruik van zuivel en olie wordt de Vietnamees keuken ookwel beschouwd als een van de gezondste keukens ter wereld.
De Vietnamese keuken wordt beïnvloed door het Aziatische principe van de vijf elementen. Veel Vietnamese gerechten bevatten vijf fundamentele smaakzintuigen (ngũ vị): pittig (metaal), zuur (hout), bitter (vuur), zout (water) en zoet (aarde). Elk Vietnamees gerecht heeft een onderscheidende smaak die een of meer van deze elementen weerspiegelt.
Gemeenschappelijke ingrediënten zijn vissaus, garnalenpasta, sojasaus, rijst, verse kruiden, fruit en groenten. Vietnamese recepten maken gebruik van citroengras, gember, munt, Vietnamese munt, lange koriander, Saigon-kaneel, birdseye pepers, limoen en Thaise basilicumbladeren.